补充饮食营养
安化红茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种基本上是其他茶所没有的，这就是它独特而有效的原因。红茶营养丰富，主要是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、糖等。对于西北地区主食牛、羊肉和奶酪、饮食中缺乏蔬菜和水果的居民来说，长期饮用湖南安化红茶是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，据说是生命之茶。
助消化，解油腻，顺肠胃
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。在红茶中有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以改善胃液的分泌，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验证明，安化红茶具有很强的解油、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。中国民间有用老红茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统。福砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药物。是一些胃肠功能性疾病的特效药。安化红茶最早被人类认可的亮点是调节人的胃肠功能。是双向调节(腹泻便秘)。红茶可以改变食物的消化速度和消化液的分泌，预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性胃肠疾病患者喝了一段时间红茶后不知不觉康复了。
减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
高血脂含量会使脂质沉积在血管壁上，从而导致动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、放松血管壁、增加血管有效直径、抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成、降低血压、软化血管、预防和治疗心血管疾病的目的。茶多酚能增强血管韧性，特别是防止微血管破裂。中老年人应坚持茶煮饭，可软化血管，降低血脂，预防和治疗心血管疾病。　　红茶富含茶多糖，可以降低血脂和血液中过氧化物的活性。1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察了某干休所155名老干部中55名高脂血症患者连续服用红茶180天(每天3克)，其中50例饮用红茶，血脂含量和血液中过氧化物活性明显下降。
抗氧化，延迟
根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和清除，处于平衡状态。安化红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮、维生素C、维生素E等抗氧化物质、D一胡萝卜素等，含有锌、锰、铜等大量抗氧化微量元素(SOD构成元素)和硒(GSHPX硒作为谷胱甘肽过氧化酶不可缺少的辅助基础，能有效去除自由基，直接去除心脑血管堆积的有害物质和脂质过氧化物，保护心脑血管，防止器官老化和病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力。
中国科技工作者和医务人员证实，红茶具有明显的抗癌作用。研究表明，茶可显著阻断亚硝胺的合成，确保正常 DNA 免受损伤，能抑制癌细胞染色体的复制，从而干扰癌细胞的分裂(抑制癌细胞) DNA促进癌细胞的合成 DNA 断裂)，影响各种致癌酶活性，直接杀死癌细胞。茶被称为天然抗癌剂，经常饮用安化红茶是日常抗癌和抑制癌症的措施之一。安化红茶产品，特别是安化千两茶和红砖茶，对消化道肿瘤细胞的生长有显著的抑制作用，表现出较强的抗癌活性。湖南农业大学食品科技学院教授邓放明等专家对福砖茶冠突散囊细胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。刘仲华教授说:华莱含有金花的伏砖茶对胃肠癌细胞的增殖有很强的抑制作用。结果表明，金伏茶可以降低癌细胞的繁殖速度，促进癌细胞的凋亡，降低癌细胞的增殖能力。所以要有健康意识，提前20年喝红茶，为身体建立强大的防火墙。　　硒能刺激免疫蛋白和抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，对冠心病的治疗、抑制癌细胞的发生和发展有显著作用。红茶中的硒含量高达3.8~6.4mg/kg。硒是一种强大的免疫调节剂。人体内几乎每个免疫细胞都含有硒。（补充硒可以增强体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能，从而提高身体的抗病能力）。癌症防治实验证实，茶多酚对皮肤癌、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。富含茶多酚和硒的红茶是一种天然的癌症防治保护产品，经常饮用可以达到癌症防治的效果。茶多酚的主要成分EGCG它仍然是几乎所有癌症的克星，尤其是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌和乳腺癌有独特的疗效。同时，研究发现，茶和癌症药物会提高药物的疗效。
降血压　　
红茶具有降低血压的作用。茶中独特的氨基酸茶氨酸可以激活多巴胺神经元，抑制血压升高。此外，还发现茶中的咖啡因和儿茶素可以放松血管壁，增加血管的有效直径，通过血管舒张降低血压。娄福清教授等权威专家发现，茶色素具有明显的抗凝作用，促进纤溶，防止血小板粘附和聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生，显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，改善血清中的高密度脂蛋白和ACE酶具有明显的抑制作用和降压作用。