干煸茶树菇

食材：
茶树菇 750克，肉，姜，蒜，辣椒，酱油，糖，料酒。

做法：
茶树菇过热水烫一下，立即捞出沥干水分适当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒；
2.切肉丝，切蒜姜；锅里放一点油，先炒肉丝，然后盛出备用；
3.锅里加一点油，中火，炒蒜末姜末，加辣椒；倒茶树菇；
4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒至茶树菇水分减少；
5.倒入炒肉丝，按个人口味放盐，继续翻炒至均匀。
小贴士：
制作真菌食品前最好用热水。茶树菇翻炒时间较长，以达到炒水的目的。