吃葡萄也会胖吗

除上述基本营养成分外，葡萄的主要功能成分是膳食纤维和多酚。
膳食纤维对每个人来说都不陌生。具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节血糖、增加饱腹感、调节体重、预防脂质代谢紊乱、影响矿物质吸收、预防某些癌症的作用。
我国成人膳食纤维的推荐摄入量为每日25-目前，我国居民膳食纤维的摄入量与推荐摄入量相比还有一定距离。多吃葡萄皮和葡萄籽可以作为膳食纤维的重要来源。
葡萄中的另一种功能成分是多酚，包括花色素、白藜芦醇和黄酮类化合物，主要存在于葡萄皮中。
儿茶素、槲皮素、原花青素和单宁化合物主要存在于葡萄籽中。许多人听说过葡萄籽提取物。研究表明，葡萄籽中含有的多酚确实具有抗氧化、心血管保护、降低某些癌症风险和一些抗菌作用。
这样，葡萄的主要功能成分就集中在葡萄籽和葡萄皮上，所以建议在吃葡萄的时候嚼葡萄籽，不要吐葡萄皮。