香辣鸡翅最正确做法

做辣鸡翅要准备什么材料？怎么做好吃？

鸡翅怎么做好吃

辣鸡翅香辣过瘾，是很多人喜欢的家常菜，做法简单

所需材料
鸡翅根多，干辣椒粉少，辣椒粉少，葱姜适量
制作方法
腌制
1.鸡翅根在冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，浸泡里面的血液，然后在翅根上划几刀，这样更容易品尝。将加工好的鸡翅根放入碗中，加入辣椒粉、辣椒粉、盐、糖、姜片、葱片和少许酱油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一夜。(喜欢奥尔良口味的可以直接放奥尔良腌料）
2.炸制
起锅烧油，油温70%热。将腌制好的鸡翅依次放入锅中，用中火煎5分钟。取出控油后，油温升高后再煎一次，这样吃起来更脆。
3.起锅后撒上孜然、辣椒粉，即可食用，麻辣焦香，十分过瘾。