4.接下来，我们将泡好的辣椒放入油锅中煮一个辣椒。煮辣椒时，选择中火，需要不断搅拌，这样辣椒才能充分煮熟。这个过程只需要4分钟。

5.然后开始煮肉，肉可以选择猪肉或牛肉，这个过程比较 卤汁的调制 1.将事先煮好的卤油加入清水中，加热清水。我们在准备卤油的过程中。清水与卤油的比例为5:1 也就是说，一公斤卤油需要5公斤水来准备。水和卤油完全融合后，加入事先准备好的盐、鸡精、味精，进行调味提鲜过程。充分搅拌后，用小火煮1小时即可使用。