肥牛金针菇的步骤难度：初级

时间：10~30分钟 主料 肥牛卷半斤 金针菇半斤 泡椒1袋 彩椒2个 葱半根 姜少许 蒜2瓣 少许黑胡椒粉

1. 葱、姜、蒜切片备用。将彩椒切片备用。洗净金针菇，切尾。将泡椒切片，将泡椒汁倒入碗中备用。
2. 热锅上的油。加热后,加入葱、姜、蒜炒，加入彩椒炒，最后加入泡椒炒。
3. 加入一碗水和一碗泡椒汁。如果你害怕辣，加更多的水。泡椒汁本身是咸的，适当放盐。撒一点黑胡椒。水沸腾后，加入金针菇，煮软捞出。
4. 取出金针菇后，将汤煮沸，放入肥牛卷中。肥牛卷可以随汤取出。
5. 成品！