肥牛金针菇卷的做法

肥牛卷金针菇的家常做法？

金针菇肥牛怎么做

配料准备：一把金针菇，一盒肥牛，一块姜，一个蒜头，料酒，盐，酱油，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
具体步骤如下：
第一步:切掉金针菇的一部分老根，然后掰开冲洗，放在篮子里沥干水分备用。
第二步：准备一块姜，一块蒜头，将姜一半切片一半切片，将蒜头切片，放在一边备用。
第三步:准备一盒肥牛。我们在这里买的肥牛都是一盒一盒的，准备一个锅，锅里烧开水，加姜片，料酒，倒肥牛，快速打散，烫到变色。
第四步：另一锅，锅里下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，炒软，这一步很快。
第五步:将金针菇炒软，倒入半碗水中，加入适量盐，少许酱油，加入蚝油，然后倒入肥牛翻炒。
第六步:炒两分钟左右，关火出锅装盘。
第七步:安装盘子后，加入两勺香而不辣的老干妈，加入提前切好的辣椒圈和葱花，然后倒入一些热油。
第八步:所有材料加好后，用筷子搅拌均匀，就可以上桌吃了。整道菜只做了10分钟左右，包括准备工作，快捷可口。关键是非常开胃。