入微波炉加热，500w快速搅拌一分钟。

重复与上一步相同的步骤2次。

直到白汁变稠。

撕掉刚才的保鲜膜，再撕一层干净的保鲜膜，贴在白汁上，放在冰袋里冷却，然后放在冰箱里冷藏。

取一个大盆，筛入低粉和高粉，加入白糖拌匀，将蛋液加入面粉中。

搅拌均匀。

开火加热黄油融化，放在一边散热备用。

将牛奶分两次加入面糊中拌匀。

搅拌均匀后，加入散热的黄油，搅拌均匀。

将黄油放入不粘锅中融化后，用厨房纸巾擦拭，不要留太多油，这是关键！！！之后每次煎饼都要用刚才的厨房纸巾擦。

用勺子舀一勺倒入锅中。当锅还热的时候，旋转锅让面糊铺在锅底。面糊周围的一圈开始脱离平底锅，然后就可以出锅了。

把锅倒在小菜板上，可丽饼就会掉下来，掉不下来就用筷子夹住，注意不要弄破。

重复刚才的煎饼过程，煎剩下的面糊，每次舀面糊的时候搅拌一下，因为容易沉淀粉末。先用保鲜膜覆盖煎饼，以免干燥。