嫩菱角的营养价值

菱角有什么营养？

菱角的营养价值是怎么样的？

苏州人特别喜欢吃水红菱，红色的果实，绿色的茎端非常吸引人。
走在木盆湖上，又去采红菱。触手应无角，倾心可数藤。轻尝甜嫩感，细炒脆新鲜。
对年轻人来说，菱角最大的好处就是减肥健美。
菱角的脂肪含量很低，只有0.7%卡路里远低于其他食物，吃后有良好的饱腹感，会减少其他食物的摄入，从而控制进食欲望，减少脂肪的摄入。
对中老年人来说，菱角是滋补五脏六腑的好产品。
菱角营养价值高，富含糖、胡萝卜素、钾和多种维生素。这些营养物质不仅是身体维持生命所必需的营养物质，而且具有更多的生理价值。因此，特别适合体弱、胃肠功能下降、脾虚弱的中老年人。