红烧肉简单好吃的做法

红烧肉怎么做最好吃最简单？

红烧肉的家常做法？

配料:五花肉1000克，八角3棵，桂皮2片，香叶5片，干辣椒5片，姜1片，葱白2片，冰糖40克，葱花适量，酱油2汤匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙
做法步骤:
第一步:先将五花肉清洗干净，然后用冷水放入锅中，加入姜片和几片葱片，加入2汤匙料酒去腥增香，再盖上锅盖，开火煮五花肉！
第二步:五花肉煮熟后，取出冷却至不烫手，然后根据自己的喜好将刀切成均匀尺寸的矩形条，但不建议切得太小。煮熟的五花肉更容易切，形状也可以切成方形。切好的五花肉放入盘中备用。然后将准备好的白等配料切片，放入盘中备用。
第三步:开锅加热，将切好的五花肉一块一块放入锅中，煎至六面焦黄，煎出五花肉的部分油脂，然后盛出备用。
第四步:盛出大部分猪油，留下底油，然后加入40克冰糖，用小火慢慢炒，把冰糖炒成糖色，然后加入750毫升左右的开水，再加入炒好的五花肉，加入配料(生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒)，然后盖上锅盖。
第五步:炖好后，锅里剩下的汤不多了。用筷子夹出香料，然后转火收汁。收汁的时候记得边烧边用锅铲搅拌，防止糊锅。汤浓的时候裹在五花肉上，可以出锅装盘，最后撒上葱花！