软炸里脊的制作方法，完整版，所以比例刚刚好，味道纯正懒人做大菜

上桌时软炸里脊，简单几步就做好了

使用小里脊肉或普通里脊肉

切成5mm宽、4cm左右的小块，

不用切太宽

调整面糊，加入4勺淀粉，2勺面粉，一点泡打粉，让里脊肉更蓬松

加水搅拌，加一点，不要一次加太多，最好控制稀稠度

拿筷子，可以有小细条慢慢流下来

腌制里脊肉，放一勺盐

放一勺十三香粉

蚝油，一点白胡椒粉

加入一个鸡蛋

搅拌

开炸

在里脊肉中加入少量油

油温40%热，中小火，放入锅中

拿勺子巴拉，不要粘

炸到里脊肉微黄，捞出

放盘子，撒一点椒盐蘸吃