小竹笋怎么炒好吃

竹笋怎么炒好吃家常做法
原料 竹笋一根，五花肉一块，大蒜三瓣，小米辣一根，葱一根，盐适量，酱油适量
制作过程
准备好配料，五花肉切片，大蒜和小米辣切片，再切些葱花备用。
热锅热油，先放五花肉炒出油。
然后加入蒜末和小米辣炒香。
4.用清水养的竹笋炒出香味。
6后放生抽和盐调味翻炒均匀。
最后放葱花炒匀，即可出锅装盘

新鲜竹笋怎么做好吃？

小笋炒肉末
用料
春笋 300克
五花肉 300克
香葱
干红辣椒
姜
蚝油
豆瓣酱
料酒
砂糖
做法步骤
准备好所有的材料。
五花肉洗净，去皮剁成肉末。
姜去皮，切成米粒，葱洗净，切成段。
干红辣椒洗净，切段。
春笋洗净，切小粒。
锅里煮开水，将切好的春笋粒放入锅中焯水，取出沥干水分备用。
热锅下油，至60%热时加入葱段、姜粒。
爆香，加红辣椒。
继续翻炒爆香，加入肉末。
快手翻炒，炒至肉末变色。
加入料酒，翻炒均匀。
加入砂糖，翻炒均匀。
加入豆瓣酱，蚝油。
翻炒均匀后，加入少许清水，使肉末充分吸收。
最后加入春笋粒，翻炒2、3分钟，出锅前可倒入少许香油即可。