导读：分享豆腐的六种最好的家常做法麻婆豆腐材料：嫩豆腐、豆瓣酱、盐、肉末、葱、姜、酱油、料酒、辣椒粉、鸡精、豆豉。步骤：将豆腐提前在清水中浸泡一小时，然后放入热水中焯水，切成块备用；......
步骤:将一大块豆腐用盐水焯一会儿，取出，切成四个小方块，用勺子在豆腐中间轻轻挖一个洞，底部不要挖；将白玉菇放入水中焯一下，切成小块，胡萝卜切成小块，放入肉末，加入葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油、葱花、一个蛋清，用勺子放入豆腐中，放入电饭煲和米饭一起蒸。
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