用料：排骨 一斤，糖 少许，花椒 少许，大料 一朵，香叶 两片，葱 两段，姜 几片，油 少许，辣椒 两根，水 少许，豆角 两斤，酱油 少许，盐 少许
做法步骤

1、排骨洗好切好.
2、冷水焯一下排骨.
3、排骨焯好捞出
4、锅里热油，加糖.
5、糖变色起泡后下排骨翻炒上色.
6、把香料下进去扒拉扒拉.
7、加点酱油扒拉扒拉.
8、加水没过排骨.炖了它.
9、另起锅加少许油.
10、把豆角放进去扒拉扒拉.
11、变色后加入炖好的排骨，加盐，直至豆角熟透.
12、出锅啦！

ps：友情提示，炒糖色下排骨的时候会蹦油，请一定小心.