食材全部准备好后，我们开始烹饪。

6.锅中加入适量清水，大火烧开。水开后，加入少许盐，增加底味。

7.然后加入切好的千层豆腐条，用勺子推几下，烫30秒。

8.豆腐条焯水后口感更软更嫩，30秒后取出控水，放入盘中备用。

9.再次烧开水，水开后加入胡萝卜，继续烫20秒。

10.20秒后关火 捞出控水，和豆腐一起备用。

11.重新开锅，加入一勺食用油，倒入葱段，红干椒爆香。

12.香味爆出后，加入豆腐和胡萝卜，迅速翻炒几下，然后开始调味。

13.加入一勺盐，一点胡椒粉，加入少许糖提鲜，加入少许酱油，加入适量蚝油，加入青椒段，大火快速翻炒。

14.快速翻炒30秒，然后加入蒜苗，加入少许味精，再翻炒均匀。

15.出锅前倒入少许明油，翻炒10秒即可关火起锅装盘。

16.好了，这种简单营养的家常小炒就做好了，清爽可口不油腻，喜欢的可以在家试试。