做法二

配料：菠菜1000克，葱、蒜50克，鲜薄荷叶4片，酸奶100克 柠檬汁10克，黑胡椒粉，精盐各适量。

－烹饪步骤－

菠菜洗净后，用沸水烫一下，取出，挤出水分，切成碎片，葱洗净，切成丝，蒜去皮，用刀打碎，切成碎片，薄荷叶洗净切丝。将柠檬汁、葱、精盐、胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷丝。

用途：适用于脑过度使用引起的头晕、乏力者。