用蛋黄8个蛋白质和蛋黄混合蛋黄液刷表面。
详细的制作过程如下：
①我们准备好所有的材料，烤或炒月饼用的面粉
②将所有坚果炒香备用，将所有材料倒入盘中搅拌均匀，倒入少许糯米粉，揉成面团，软硬合适
③将皮料倒入盘中，放置1个油薯面团.2小时拖成球，球变成皮后，包入馅料

用模具扣出，压出月饼
④月饼的胚胎准备好了。放入烤箱，烤5分钟，取出一层蛋液，再考13分钟！
土豪家烤箱烤时间烤温度，具体自己掌握，烤金黄即可。

月饼虽然制作简单，但也有很多注意事项。现在我们来总结一下他在制作过程中需要注意的地方。①月饼的模具首先要清洗干净，不能用热水清洗，因为它不耐高温。清洗后必须充分干燥水分。

②面团活好后，必须放置几个小时，才能充分融合面粉等所有姿势
③刷蛋液的时候一定要轻轻刷。碗边干燥后，刷一层薄薄的。刷子一定要用羊毛刷，硅胶刷不要刷。具体原因是什么？让我们自己弥补
④烤月饼前，烤箱必须提前预热，然后再测试。