导读：用料:4000克五花肉(6长条肉)腌料：一小把胡椒，八角八，生抽240克，老抽160克，白酒80克，冰糖80克，盐120克。熏肉：松枝若干，柏枝若干，橘皮一两个橘子，大米一小碗，白糖2勺。熏腊肉的步......
6.准备熏肉、松枝柏枝、橘皮和大米。
7.锅里铺一层锡纸和熏肉。
8.撒2小勺白糖。
9.将两根筷子放在蒸笼或蒸架上(让肉不靠近蒸笼，熏得更均匀)
10.整理肉的横向纵向码。
11.盖好锅盖，开中火烧2分钟后转中小火烧到白烟四起，小火烧8分钟后关火，不要打开锅盖(烟味重，建议始终打开抽油烟机)
12.冷却10分钟后，打开锅盖，挂起来散发两天烟味，放在冰箱里冷藏。
13.炒前，上锅蒸切片再炒，也可蒸20分钟左右，直接切片吃。
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