虾皮紫菜汤的做法是什么？汤没有腥味？

虾皮用温水浸泡一会儿，加入少许黄酒和醋。油加热后，加入洋葱和姜末（油温不宜过高，以防止洋葱和姜糊）。香味爆出后，直接加水（小心加水，防止油溅出）。水沸腾后，加入虾、紫菜、盐和鸡精。煮一会儿就好了。紫菜会太烂太久。如果你害怕买的紫菜有沙子，提前用水浸泡。