葱油饼和面秘诀

葱油饼的做法和面配方？

香酥葱油饼的做法？

葱油饼的做法和面配方，在家做葱油饼和面试最关键的推荐方法，500g加入5G小苏打。加入3g食用盐，用35度的温水混合面条。活面醒发大约十分钟，然后做葱油饼。擀成大圆片，撒上葱花，卷起来切成小剂子。然后去煎饼。用这种方法做的葱油饼金黄酥脆，特别香。

阿葱油饼怎么和面？

你好，很高兴回答这个问题
制作葱油饼最关键的一步就是和面。如果面条和面条不好，就会出现面条疙瘩，影响口感。先说说我是怎么和面的。
和面时最适合用温水，将温水倒入面粉中，边倒边搅拌。
2.将面粉搅拌成面絮后，蘸冷水将其与面团混合，然后醒发约30分钟。
然后把面团分成小块，再醒5分钟左右。
将小面团擀成圆形，越薄越好，这样吃起来会更脆。
5.后续工作是根据个人口味添加辅料和调味品。
小贴士:用温水和面条更有利于面粉的醒发，面团擀得越薄，饼的层次感就越强。
以上是我的回答，希望对你有帮助。