二是将蒜瓣切碎，将青椒切成片，备用。

3.我们把炒鸭血放在盘子里，不需要沥干水分。

4.将锅加热，在锅中倒入适量油。油加热后，将蒜瓣翻炒。香味出来后，放鸭血，翻炒约1分钟，放青椒继续翻炒。

5.将青椒炒至颜色变色后，加入少量盐和醋调味。

然后装盘吃。