如何制作带鱼？

制作带鱼的方法：
材料：带鱼1条，大葱1条/2根，姜5，1根腌制：盐1/3汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，生粉1汤匙/2汤匙。
酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙/2汤匙，酱油1汤匙。
调料：油1碗。
4.油炸。用鱼洗净晾干。为了安全起见，你可以用纸巾吸水。另一种选择是包裹面粉，这样你就不会因为水而容易崩溃。锅里放油，加热，鱼煎，中间翻一次面，煎到两边金黄，放在一边备用。
5.烧。换新油，放洋葱、姜和大蒜，爆香，用带鱼炒。加入料酒、酱油和醋，炖，加入适量糖和盐，翻炒几次，加水，与带鱼平齐。用大火浓缩汤，放在盘子里。