爆炒辣子鸡

炒辣子鸡的做法？

辣子鸡块家常做法？

1.材料:鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10颗，辣椒50颗，青椒1颗，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，糖5克，料酒5克，醋5克，酱油10克。
2.洗净后切块，浸泡去血；
葱切段，姜蒜切片，青椒切片备用；
4.锅里的油加热，加入鸡块炒至金黄色，倒入干红辣椒、辣椒、葱、姜、蒜；
5.然后倒入鸡块翻炒，加入盐、糖等调味品，再倒入青椒块翻炒均匀；
6.最后撒上熟芝麻炒匀后即可出锅。

炒辣鸡家常做法

用料
三黄鸡 1只(1000克左右)
青椒 2个
干辣椒 8个
蒜 8瓣
小葱 3根
姜 8片
花椒 20粒
八角 2个
香叶 2片
甘草 2片
白芷 一大块
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白酒 1勺
黄豆酱 1勺
风味豆豉 1勺
白糖 半勺
盐 2克
啤酒 1罐
食用油 两勺(约100克))
做法步骤