正宗羊汤的做法和配料

正宗羊汤的做法和配料？

如何做羊肉汤好吃？

材料：羊排500g、葱2根、盐10g、香菜2片，白胡椒粉10片g。
羊排清洗干净后，切块焯水去血，切葱、香菜。
羊肉放入锅中大火煮，水开后转中火，1.羊排煮熟5小时。
将少量葱、香菜末放入碗中，将少量羊肉汤倒入碗中冲泡。
加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀

炖羊肉汤最正宗的方法？

主料：羊肉1000克
配件：黄芪50克
调料：花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克
烹饪方法
1. 将羊肉洗净，切成3厘米见方的小块；
2. 将羊肉块放入炖锅中，加入调味料和黄芪，然后加入羊肉水的3倍，用慢火炖。
制作提示
1. 黄芪的用量可根据肉量适当增减；
2. 大火烧开，撇去浮沫，转文火慢炖，约2小时即可。