带鱼家常干炸？

带鱼家常做法：
菜名：干炸带鱼
主料：带鱼2条(约1斤半重)）
配料：配料洒1勺，姜1块，蒜2棵，精盐5克，薯粉25克，白胡椒粉5克。
操作步骤：
姜、蒜去皮榨汁。
2.用鱼洗净去头，去内脏，切段，加盐、料酒、姜蒜汁、胡椒粉均匀。腌制5分钟。
3.锅里放油，油80%热的时候放带鱼，小火炸，炸到两面金黄捞出，控油就可以装盘了。