松露为什么那么贵

什么是松露？松露是一种天然真菌植物，主要生长在橡树须根附近的土壤下，一年生长。大约有30种类型，其中白松露和黑松露是最美味的。通常松露的外观是不规则的球形，有些像豆子，有些像富士苹果。切开后，里面有迷宫般的大理石线条。因为松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水和土壤的酸碱值稍有变化，就无法生长，这也是松露如此罕见的原因。
松露被法国人称为钻石，其价值与鱼子酱、鹅肝酱等高档食品并列，被誉为三大食品之王。

松露是什么？

为什么松露如此珍贵？
1)营养价值高：黑松露富含蛋白质，18种 种氨基酸(包括人体不能合成的 8 必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素在预防阿尔茨海默病、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性方面具有明显的活性，具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳的作用。
（2)产量稀少:松露对生长环境极其挑剔，必须有松露生长 3 条件：宿主树，适宜的土壤和气候条件。阳光、水分和土壤的pH值稍有变化，松露无法生长。所以稀有的东西很贵，自然也很贵。
（3)人工无法培育:到目前为止，还没有找到人工培育的方法，只能通过自然的礼物，所以产量不稳定，价格自然昂贵。
（4）狩猎费时费力：如果你想吃蘑菇，你可以采摘。如果你想吃松露，你必须先狩猎。每一种松露都是通过猎犬或母猪逐一发现的，这非常费时费力。不容易得到的美味会让人们更加珍惜，所以价格自然会很贵。
（5)得之不易，更难保存:松露是一种非常精致的真菌。如果你想保存好它，你必须用原产地的土壤包裹它。食用前，用细棉布轻轻擦去吸附在菌体表面的土壤，用缓慢的水清洗。所以松露的价格自然很贵。如果你想吃蘑菇，你可以去采摘。如果你想吃松露，你必须先狩猎。每一种松露都是通过猎犬或母猪逐一发现的，非常费时费力。不容易得到的美味会让人更加珍惜，所以价格自然会很贵。