兔肉冬天怎么做好吃

兔肉什么时候做好吃？

怎样做兔子肉才好吃又简单？

兔肉最好在冬天做。下面介绍怎么做 兔子肉。
详细介绍了干锅兔的做法
菜系及功效：川菜
干锅兔的生产材料：
主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆调料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
教你怎么做干锅兔，怎么做干锅兔好吃
1.兔肉洗净，切块，焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时，将兔肉放入锅中上色，加入料酒、姜、蒜炒去腥味，加入干海椒、干花椒炒香，然后加入辅料，一起炒葱(可根据个人口味加入海椒面、花椒面、孜然粉)，加入鸡精、酱油。 葱爆兔肉：
主料：生净嫩兔肉200克。蛋清1个，大葱100克。绍酒6克，酱油15克，白糖2克，姜片2克.5克，醋2克，精盐1克，熟猪油500克(约60克)。
做法：
兔肉切成4厘米，宽1.将7厘米的薄片放入锅中，加入精盐、绍酒5克和蛋清搅拌，用10克湿淀粉上浆，加入10克芝麻油搅拌均匀，葱切丝备用。将酱油、糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克放入碗中，加入汁液，炒锅，放入火中加热，用油滑锅，然后将猪油烧至40%热(约88%)℃）下兔肉时，用筷子成熟，倒入漏勺。锅里留下底油。将葱和姜片炒至有香味时，加入兔肉，加水15克倒入锅中，翻几次，包上酱汁，倒入芝麻油。