导读：红烧肉做法步骤全程
红烧肉的步骤？如何烧红烧肉好吃？
红烧肉的步骤如下：原料：五花肉 (500g左后)，葱 3棵、干叫楂 5片、红糖 1小块步骤：1/8葱葱要分开处理，葱切成段，葱切成末，用......
红烧肉的制作工艺？
原料：500五花肉g 冰糖7-8块(可根据个人口味调整） 适量的桂皮、香叶 盐 生抽 老抽 绍兴黄酒一小碗 大料 葱姜蒜
做法：
五花肉切成块，冷水下锅，水开后焯水1分钟后捞出。
2.锅里下油，带上，直到40%的油温入冰糖，炒冰糖。
3.加入五花肉，炒糖色，炒出油，变色后加入绍兴黄酒(黄酒很重要)和酱油。五花肉充分上色后，加入葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮，倒入温水。水量应超过五花肉(一定是温水，冷水影响口感)。
大火炖开，然后换小火炖20-40分钟不等(根据个人软硬要求)，出锅前十分钟加入一勺酱油和适量盐(盐后防止肉太柴)，最后用大火收汁装盘
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