爆炒孜然牛肉的做法

孜然牛肉片怎么炒好吃又嫩？

家常孜然牛肉怎么做？

孜然牛肉片怎么炒好吃又嫩？最好的办法是选择牛的原料，牛里脊肉，把肉切成片，里面放适量的料酒，洋葱、姜丝，少量淀粉抓均匀。炒牛肉时，一定要用大火和热锅冷油，把肉片放入锅中，翻炒，放适量的盐和酱油，最后放一些切好的柿子和胡椒片！

孜然炒牛肉的正宗做法？

步骤1
葱、姜、青椒切丝。将牛里脊肉清洗干净，去除筋膜，横着切成丝。加入料酒、糖、蛋清、酱油、蛋清、酱油，腌制30分钟。
步骤 2
将油放入锅中加热，炒姜丝，放葱丝、蒜片、孜然粉、孜然粒，稍炒，然后加入牛肉，炒。
步骤 3
炒牛肉水分，略出油，放入酱油。
步骤 4
老抽炒出油后，加入青椒，加入适量孜然粒，少量辣椒粉略炒。
步骤 5
酌情加盐出锅。