蒸螃蟹的做法步骤

蒸螃蟹的做法？

怎样蒸螃蟹是正确的？

蒸螃蟹的做法如下：
买回来的螃蟹在盆里放慢一两个小时，最后半个小时可以加点酒，这样刷的时候就不会被夹住了，呵呵
锅里做水，刷螃蟹，小心夹住哦，花椒大料泡水做花椒水
将背部朝上放在箅子上，撒上盐，放入葱姜，淋上花椒水，开火蒸15-20分钟
姜一块，去皮剁碎，放入碗中，倒入味道鲜美的酱油和米醋，再加入一点芝麻油，调成姜醋汁。蒸螃蟹的时候，蘸姜醋汁就可以好好吃了。
蒸螃蟹的烹饪技巧
1 螃蟹要买活的，买回来放入盛有清水的盆中缓慢一两个多小时 2 螃蟹性寒，最好蘸姜醋汁。但是也可以直接吃看个人喜好，我个人觉得蘸姜醋汁更新鲜 美。3 姜醋汁很鲜酱油，主要是醋和姜末