2.红茶：红茶与绿茶正好相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80）％）。红茶的名字得自汤红。
中国茶叶的分类和代表

红茶代表：祁红、滇红、英红。

3.红茶：红茶最初主要销往边境地区，如云南的普洱茶就是其中之一。普洱茶是在制成的绿茶上浇水，然后发酵而成。普洱茶具有降低脂肪、减肥和血压的作用，在东南亚和日本都很受欢迎。
中国茶叶的分类和代表

红茶代表：湖南红茶、湖北老青茶、广西六堡茶、西路边茶、南路边茶、云南紧茶、扁茶、方茶、圆茶等。

4.绿茶：乌龙茶，即绿茶，是一种介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶种茶中最复杂、最耗时、最精致的酿造方法，所以喝乌龙茶也被称为喝功夫茶。
中国茶叶的分类和代表

青茶代表：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5.黄茶：著名的君山银针茶属于黄茶，黄茶的制作方法有点像绿茶，但中间需要闷黄三天；
中国茶叶的分类和代表