自己在家怎么做水煮鱼

水煮鱼家庭简单做法

水煮鱼怎么做？
煮鱼的经典做法是什么？

水煮鱼怎么做？

鱼片切得又薄又好，腌制好味道，用开水煮至8成熟，然后铺上辣椒和洋葱，最后用煮熟的特殊油放入胡椒，倒入鱼盆中。鱼在热油的作用下继续成熟，放在桌子上，去除胡椒段，用热油夹住坚韧的嫩鱼片，吃起来又辣又咸又好吃。
新鲜草鱼
鱼切大片或蝴蝶片(不要太薄，当然也不要太厚，5mm最合适）
鱼肉用盐、胡椒粉、料酒、糖、蛋清、淀粉腌制
鱼要抓住力量(盐味要足够，因为后面的程序不再调味，所以盐味要足够，否则鱼没有味道会很难吃）
把鱼片烧开
鱼片煮至8成熟至备用
煮鱼一般用豆芽打底，所以把煮好的豆芽打底，然后把鱼片铺在豆芽上
铺一层辣椒、辣椒、葱姜片，倒入鱼盆中只烧到180度的特质油，鱼沸腾了
把热气腾腾的嫩鱼片夹在一盆清油里是一种享受吗？
鱼片，韧性十足，味道鲜美，麻辣，咸鲜，香气四溢，无论是吃米饭还是点小酒
让人流连忘返，就是现在很多餐厅的水煮鱼都变得难以下咽，所以啊，自己学文武，自己学做饭吧。