湘菜十大招牌菜

湘川菜十大招牌菜？

湘菜的做法！

中国幅员辽阔，饮食文化丰富多彩，各有特色。湘川菜也是中国众多菜系中非常亮眼的一道菜，湘川菜主要有以下招牌菜:
1、手撕鸭
在湘菜十大招牌菜中，手撕鸭是一道具有地域特色的菜，因为它需要将鸭子洗净，在特制的卤汁中煮熟，然后去骨，切成小块，油炸后翻炒，这样鸭肉才能有很强的香味。
2、飘香鲫鱼
鲫鱼一直是很多人眼中营养丰富的东西。的确，炖鲫鱼和煎鲫鱼都很好吃，因为煎的时间不长，所以肉很嫩。
3、臭鳜鱼
听到这个名字，有些人可能会觉得不敢吃，但这实际上是结合了长沙的臭豆腐，虽然闻起来有点臭，但吃起来很好吃。
铁锅葱烧虾
腌制后的虾很好吃，每一口虾都含有葱的香味，吃起来特别Q弹好吃。
香辣鱿鱼虾
孜然被添加到这道菜的配料中，所以煮熟后会有孜然的味道，既辣又爽口。
6、大漠羊肉
这道菜以汤为汤底，用的是正宗的黑山羊肉。这样做出来的菜不仅汤底好吃，而且羊肉会特别嫩，口感非常软糯。
平锅干炒虾
如果你不太喜欢水分过多的虾，那么你就不能错过这道菜，因为干炸虾不仅味道很好，而且没有多余的汤，吃不累赘，虾壳也可以直接吃，不用剥壳。
八、干锅花猪肉烧鸡
这道菜用的是肥肉多一点瘦肉少一点的五花肉和比较正宗的三黄鸡，特别咸鲜可口，还带着一股辣味。
9、红烧牛肉
这一直是一种非常经典的食物，主要使用新鲜的牛腩，慢炖牛腩特别耐嚼，也特别吃。
10、乾隆鸭
这道菜是用老水鸭做的。高压锅炖的鸭肉非常鲜嫩，然后用鸭肉炖。这样，它既美味又美味。