正宗香辣虾的做法

辣虾的做法

香辣虾的制作方法是什么？

配料：新鲜的基围虾、香芹、土豆、红椒、黑芝麻(白芝麻)、年糕、葱、姜、胡椒、大蒜、小米辣。
步骤如下:
1.我们先处理虾，用剪刀把虾须和和虾枪，然后用刀从虾背面打开虾背，去除虾线，将处理好的虾洗净，放在盘子里沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净后切成土豆条，芹菜去叶，洗净后切成小块，年糕切成小块备用，红椒洗净后切成小块备用，取葱切成小块，生姜切成小块备用。
3.油锅加热后，放入锅中油炸，注意控制油温。来回翻炒，使虾受油均匀。将虾油炸至金黄色后，取出沥干油备用。
然后将土豆条放入锅中油炸，炒熟后捞出沥干油。
然后将年糕条下锅油炸，捞出备用。
锅烧热，加入花椒、生姜、大蒜、小米辣下锅爆香。
然后将年糕条、青菜、红椒条一起翻炒。
8.翻炒均匀后，将炸虾放入锅中翻炒。
9.加入一小勺酱油、白砂糖、蚝油、泰国辣椒酱、海南特色辣椒灯笼椒一起翻炒，翻炒均匀，加入葱段翻炒。
然后加入油炸土豆条，一起翻炒。
11.最后加入一小勺黑芝麻，一大勺花生，一小勺盐，加入一小勺鸡精，提鲜炒好，然后出锅。

虾营养价值高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，能治疗肾虚阳痿、畏寒、疲劳、腰膝酸痛等疾病。
2.通乳汁
若妇女产后乳汁少或无乳，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每天3次，连服几天，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和自主神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以使人长期集中注意力。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，肉质柔软，易消化，对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
6.消除时差
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除时差反应引起的时差。