炒小鲜虾的做法？

工具/原料
大虾 (2斤)
生姜 4片
酱油 少许
白糖 少量
盐 少许
花生油 适量
方法/步骤
1.将市场上购买的虾去除虾线（从虾背面倒数第二节用牙签戳很容易拔出虾线），然后清洗备用。
2.生姜一半切成片，一半切成姜末。锅里加入适量的水，加入几片生姜。煮沸后，将干净的虾倒入锅中翻炒。
3.虾要煮三四分钟，直到所有虾都变红，才能捞出锅！
4:此时，在煎锅中加入少许水，加入花生油、姜末、糖、盐、酱油、盐等调味料，煮至沸腾。（这是吃虾的调味汁）
5:最后，将煮好的调味汁蘸虾，一道简单美味的家常菜就完成了！