腊排骨火锅百吃不腻，吃一次也不过瘾！

将腊排骨浸泡在清水中3小时，切开洗去表面的腌料
放入装有清水的锅中，用大火煮沸。倒水后，再放入清水，然后煮沸，水倒出备用
蘑菇去蒂，用刀在表面画六星形
土豆去皮，切条，用清水浸泡冲洗多余淀粉
将土豆条铺在塔吉锅底，依次放入香菇、小番茄、腊排骨
盖盖大火煮开，转小火煮至汤色渐浓，加入粉丝和生菜，变软后享用

云南腊排骨火锅的家常做法？

云南腊排骨火锅的常见做法。云南省有很多美味的食物，腊排骨就是其中之一。这样做的时候，先把腊排骨洗干净，切成小块，然后在锅里加入适量的油。油热后，加入辣椒、大蒜、生姜等调味料炒熟，再加入腊排骨炒熟，加入清水煮熟。火锅基本完成，加入蔬菜等食材即可食用。