山药排骨汤正宗做法

正确做山药排骨汤？

胡萝卜山药排骨汤的做法

排骨山药汤是一道家常汤菜，主要由排骨、山药、葱姜和料酒制成。
原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果、桂皮、香片、枣、山楂、菊花5朵。
做法：
1.将排骨放入冷水中煮沸，用热水冲洗
2.排骨加热水，加入葱姜、料酒、草果、桂皮、香片、枣、山楂、菊花5、6个炖2小时
3.将山药洗净，切成滚刀块，放入，炖20分钟，出锅加盐、香菜、葱末调味。

山药煮猪骨汤：
食材用料：
主料：猪尾骨 700g，咸肉 适量，
适量胡萝卜，铁棒山药 适量。
辅料：姜片 适量。
调料：盐 适量，料酒 适量。
方法和步骤如下：
1.猪尾骨切成块浸泡在清水中，咸肉切成小块
2水下锅外水后捞起洗净
3山药和胡萝卜去皮切块
4将清水倒入砂锅中，加入骨头和咸肉，倒入姜片
5盖上大火煮至微开
6打开加入料酒，撇去浮沫
7.倒入山药和胡萝卜块，用大火烧开，转小火锅一小时
8.然后打开，加盐调味，熄火

小贴士山药易熟，尽量不要放得太早，否则容易散。