银鱼的做法大全家常菜

银鱼怎么做好吃？

银鱼的做法有哪些？

银鱼怎么做好吃？
做法一：炒小银鱼
配料如下：银鱼300克，面粉50克，盐4克，料酒5克，胡椒粉3克
具体做法如下:将洗净的银鱼沥干水分，加入盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，加入少量面粉拌匀，让每条鱼均匀包裹一层薄薄的面粉，在平锅中加入一层薄油。当油温暖时，将鱼铺在锅里，用小火慢慢煎。底面变黄后，继续煎至底面变黄 ！

做法二：银鱼炒蛋
配料如下：4个鸡蛋，150克银鱼，少许盐，1汤匙料酒，适量油，适量葱花
具体方法如下:银鱼用清水冲洗，鸡蛋打散，银鱼放入蛋液中，加入适量料酒和盐搅拌均匀，然后加入适量葱花搅拌均匀，加油加热，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。当蛋液稍微凝固时，用铲子翻炒，鸡蛋金黄色。
做法3：银鱼杂菌汤
配料如下：银鱼50克，番茄1个，平菇30克，草菇5个，真姬菇5个，葱花适量，盐1茶匙，姜片少许
具体方法如下:将银鱼清洗干净，沥干水分备用，将西红柿切成小块，将草菇切成小块，将平菇撕成小块，将真姬菇切成小块，开锅加油加热，加入西红柿块，翻炒西红柿汁，倒入1汤盆的清水，加入姜片等蘑菇，大火煮开，煮出蘑菇的鲜味和西红柿的酸味，然后加入银鱼，煮5分钟，最后加盐！
做法4：银鱼蒸水蛋
配料如下：银鱼200克，鸡蛋2个，精盐2克，胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸鱼酱油20毫升，食用油20毫升，香菜粉适量
具体做法如下:银鱼，清洗沥干后放入碗中，加入料酒、胡椒粉和少许盐，用手轻轻抓住，腌制10分钟。将鸡蛋敲入碗中，加入等量量的水，分散成蛋液，加入少许盐，搅拌均匀。打好的蛋液，用筛网过滤掉小气泡，加入腌好的银鱼。(留三分之一后再用。)锅里加水煮开，放入蒸碗中，大火蒸5分钟左右。蛋液表面凝固时，在蛋羹上加入剩余的银鱼，然后蒸5分钟。
做法5：干炒小银鱼
配料如下：银鱼400，椒盐1汤匙，料酒1汤匙，油适量，五香粉1汤匙
具体做法如下:银鱼洗净沥干水，加盐、料酒、五香粉拌匀腌制10分钟，将油放入锅中加热，将油转入锅中，使锅中大部分油倒出，然后再放入70%的油中加热，将银鱼翻炒至银鱼微黄，加入椒盐，撒上葱末翻炒均匀。