3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱姜片。大火煮开，小火煮半小时。
4.现在可以在肉里加盐了。(请注意这一步，只有肉煮到6成熟才加盐！早加盐会使蛋白质收缩，肉不易煮)
5.再煮15-20分钟就够了！不要急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在就可以上桌了。假如你喜欢干红烧肉，那就开火靠干汁再上桌。

吃不腻的红烧肉

猪肉五花肉 老抽豉油 盐 料酒 生姜粉 食用油 醋 花椒粉
步骤

准备一块猪肉五花肉，然后用刀切成小块猪肉。
坐锅烧开水。
将切好的肉块放入锅中，用水煮肉块。
将调料盐、醋、料酒、花椒粉、姜粉放入锅中，搅拌均匀。
盖上锅盖煮所有猪肉块。
煮一个小时左右，直到所有的肉都煮透。
热锅热油。
将煮好的肉块放入锅中，然后翻炒肉块。
炒锅中加入调味盐、醋、老酱油、姜粉翻炒搅拌肉块。
盖上锅盖炖猪肉块，直到所有肉块吸收红烧汤。
所有红烧汤收汁后，红烧肉就完成了。
出锅盛盘。