猴头菇炖鸡(猴头菇香菇炖鸡如何煲汤？)
猴头菇炖鸡怎么做？
第一步
材料：猪骨100克、鸡腿100克、猴头菇70克、红枣2枚、枸杞子5克。调料：盐1茶匙，料酒1汤匙。
小鸡炖猴菇家常做法？
1/准备好食材，将鸡肉剁碎。
2/将猴头菇用温水浸泡2~3小时，将猴头菇内的水挤干，再换水，重复几次(用盘子压住，防止上浮)
3/把锅里的鸡肉和姜一起放进去，加水，煮4分钟。撇去血水后，捞出洗净备用。
4/将泡好的猴头菇用剪刀从蒂部坚硬的老根上剪下，撕成小块。
5/党参洗净后切成段。
6/倒入焯水的鸡块、泡好的猴头菇、姜片、红枣、党参，大火烧开，小火炖1.5至2小时。
7/最后加入枸杞和盐。
小鸡炖猴菇家常做法？
猴头菇泡好后，去掉后跟(一定要洗干净，不然会很苦)，用清水洗净，直到水变干净。
第二步
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拧干水，撕成小块备用。
第三步
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将鸡肉放入冷水中焯一下，加入料酒，姜去腥，煮开后洗净。
第四步
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锅内放油、花椒、八角、葱、姜，放入鸡肉炒至水干，再加入料酒，炒一会儿，最后放酱油、老抽。
第五步
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第六步
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加入开水和盐，猴头菇。煮沸后转中火炖30分钟。
第七步
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出锅了。晚餐准备好了。
猴头菇煲鸡要放什么材料？
猴头菇炖鸡汤是一道菜，主料是猴头菇、光鸡等。调料有猪腿、山药、枸杞等。是用砂锅煮的。
干猴头菇鸡汤做法？
将干猴头菇清洗干净，用温水浸泡两个小时，将鸡处理好，放入电砂锅中，加少许料酒去腥，加几片姜，将浸泡过的猴头菇挤出水，切成小块，放入电砂锅中，加入水浸泡过的猴头菇，插上电源，炖。
猴头菇香菇炖鸡如何煲汤？
猴头菇提前泡三四个小时，用刀去掉猴头菇底部的硬根。
猴头菇泡软后，撕成小块继续泡。中间需要换七八次水。每次换水的时候，把猴头菇里面的水挤出来，再补充新的水。这样可以充分泡掉猴头菇里的怪味。最后，泡好的猴头菇要洁白有弹性。
一只土鸡可以剁成大块，炖汤的鸡不需要切得太小。
锅中加入冷水，放入洗净的鸡块，加入一勺料酒和几片姜，大火烧开，水烧开后关火，焯一下鸡肉中的血水和脏物。
将煮好的鸡肉用温水洗净去杂质，放入炖锅中，放入泡好的猴头菇挤干水分，放入几片鲜姜，加足水，用武火煮沸。水烧开后，小火煨十分钟，再小火煨一小时。
最后五分钟，打开锅盖，把洗干净的枸杞放进去，煮五分钟。
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准备好食材，猴头菇，香菇，鸡肉，鸡块。
将猴头菇用温水浸泡2~3小时，将猴头菇内的水挤干，再换水，反复几次。用剪刀剪掉花梗坚硬的老根，撕成小块。
将鸡肉和姜片放入锅中，加水煮沸4分钟，撇去血水，然后取出洗净备用。
倒入焯水的鸡块、姜片、泡好的猴头菇、香菇、姜片、红枣、党参，大火烧开，小火炖1.5至2小时。
最后加入枸杞和盐。
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