鸡蛋汉堡的做法 鸡蛋汉堡的做法？
鸡蛋汉堡的做法？
首先，很高兴回答你的问题。
告诉我，我怎么蛋汉堡？
鸡蛋汉堡
准备的材料是面粉100克，水150克，盐1克，胡椒粉适量。
以上材料全部使用或粘贴备用。
锅里刷一点油，鸡蛋打散(或不打散)，然后用筷子刺破蛋黄，加入切好的肉末，另一面倒适量面糊，再把鸡蛋倒扣在面糊上压实，这样就是一个整体。将另一半面糊倒入刚才的蛋模中，整体扣入面糊中至凝固，然后刷一点油，正反面烘烤。
今天，我用鸡蛋和肉。你也可以用鸡蛋和洋葱或者鸡蛋和蔬菜。
鸡蛋汉堡的做法？
汉堡的做法是主料鸡蛋、3个辅料、盐、适量火腿和香肠。第一步。把煎锅放在火上，打入三个鸡蛋。2.盖上锅盖，密封好。3.炒的时候注意翻翻，小火就好。4.不用油煎的鸡蛋看起来很嫩。5.火腿肠去皮，斜切成片。6.用刀切好煎蛋，夹好切好的火腿肠片。
正宗鸡蛋汉堡面糊配方窍门？
将玉米淀粉500克、低筋面粉150克、白糖50克、盐5克、鸡精10克、大豆油30克、吉士粉10克、鸡蛋3个、冷水1公斤放入碗中，朝一个方向搅拌均匀。比例为：低筋面粉：水：泡打粉=35: 64: 0.1。
材料：低筋面粉50克，水90克，泡打粉2克，鸡蛋3个，肉少许。
辅料：植物油少许
1.将面粉、水和发酵粉放入搅拌器中。
2.敲打和平滑。
3、多功能锅火锅，准备鸡蛋和肉馅。(肉馅可以根据家里习惯口味调整)
4.烤盘刷一层植物油。
5、倒入面糊，刚好盖在盘底，转中火慢慢烧。
1-@qq.com
每个人用不同的方式混合。我个人是这样拌的，觉得味道还不错。
鸡蛋面糊的配方；
1.面糊的制备：将面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成糊状，加入盐，或加入少量味精和五香粉，搅拌均匀备用。
2.预热模具：在蜂窝煤炉上加热模具，然后在每个汉堡模型中倒入少量食用植物油。
3.制作方法：油热后，将面糊舀入模型中，继续加热1-2分钟。然后，在面糊上打一个鸡蛋，加入一点肉，几片火腿和葱花，撒上适量的盐，继续加热，直到基本煎熟。然后将面糊倒入另一个模具中，用水果刀和油灰刀取出前面有鸡蛋的半个汉堡，将鸡蛋一面朝下放入刚刚倒入面糊的模具中，继续加热至熟，或者翻过来再煎一次，使其更熟。4.抹调料：最后把熟汉堡从上面切下来，就可以抹上自己喜欢的调料了。当然这个可以随意搭配。
1-@qq.com
如何制作鸡蛋：
1.提前做好鸡蛋汉堡面糊。参考配方比例：米粉500g，面粉500g，小米粉100g，泡打粉5g，盐5g，鸡精5g，白糖2g，水1200g。
2.肉馅提前腌制，参考配方比例：猪肥肉300g，猪瘦肉200g，盐10g，鸡精7g，糖10g，蚝油5g。
3.提前准备好要用的酱料。参考配方比例：辣椒酱500g，李锦记蒜蓉辣酱50g，熟芝麻10g，鸡精25g，白糖15g，食用油50g，蚝油10g，水200g，鸡汁5g，鸡粉10g。
4.把市场上买的汉堡专用模具放在蜂窝煤炉上加热。这个模具也不贵，两三百块钱，铝合金的。首先，每个模具中要倒入少量食用植物油，这样鸡蛋汉堡更容易成型。
5.倒入准备好的鸡蛋汉堡面糊，面糊量约为模型的一半，中火加热1~2分钟，在每个面糊中敲入一个鸡蛋，然后加入少许准备好的肉馅，继续加热至基本煎熟。
6.加入另一半面糊填满模具。这时候前面加工的面糊基本熟了。我们可以把煮过的一面翻过来，煎新加入的面糊。之后可以多次翻面，这样可以煮的更好。最后可以刷酱出锅了。
注意事项：
1.我们要提前准备一个装有植物油的矿泉水瓶，并在瓶盖上钻孔。在制作的过程中，给鸡蛋汉堡涂上油脂，这样鸡蛋汉堡的颜色就会呈金黄色。
2.刚开始练的时候可能会粘锅，或者做出来的鸡蛋汉堡可能没有完全熟。别急，多练几次就好了！
汉堡里会加一点蔬菜，可以根据个人口味调整。如果喜欢吃辣，煎蛋的时候可以加点辣椒。总之主要是服务客户。现在鸡蛋汉堡生意很受欢迎。想创业的不妨一试。一个简单的模具，配料成本极低，一天卖100块能赚400-600元。一个月真的能挣几万块！记得找个人流量好的地方，消费群体比较年轻。
正宗鸡蛋汉堡面糊配方窍门？
牙齿蓬松黏黏的，外面熟里面不熟是怎么回事？
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
