酸菜包子馅做法大全 地达酸菜包子馅做法？
酸菜包子馅怎么做？
食材：酸菜一根猪肉肉末1000g 拌馅：生抽、盐、酱油、香油或花椒油、色拉油、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、海天酱油、葱姜、水等。
步骤：
1.肥瘦相间的猪肉馅，加入料酒，单向搅拌高汤，让高汤融入肉馅中，这样包子的口感更好。
2.姜去皮切碎，葱切碎放入肉馅中，加盐、酱油、味噌，调馅拌匀，最后加入食用油拌匀。
3.酸菜洗净切碎，挤出水分放入肉馅中拌匀。
广东素酸菜包子馅的做法步骤？
食材：酸菜半个，水煮蛋两个，面粉一碗半，酱油适量，香油适量，葱花适量。
1.先将酸菜用清水浸泡一会儿，去除一些酸味。
2.把面团放在边上盖起来就醒了。
3.把酸菜拿起来，拧干，剁碎。
4.然后把煮好的鸡蛋剥开，用刀剁碎。
5.将酸菜和鸡蛋混合放入碗中，加入小葱、食用油、香油、酱油和五香粉搅拌均匀。
6.然后把饺子皮擀开，放在一边备用。
7.所有的包装纸铺开后，你就可以开始包装了。
8.将包好的饺子放入开水锅中，等待饺子浮起。
9.把煮好的饺子放在碗里。
酸菜包的馅怎么做？
食材：酸菜一根猪肉肉末1000g 拌馅：生抽、盐、老抽、麻油或花椒油、色拉油、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、海天酱油(可选)、葱姜(必不可少)、水、步骤：
在超市买肥瘦相间的猪肉馅，加入料酒，单向搅拌汤料。(没有可以用水代替的高汤)让高汤融入肉馅，包子味道会更好。
姜去皮，葱切碎，放入肉馅中，加盐、酱油、味噌，调好馅，搅拌均匀，最后加入食用油拌匀。
酸菜洗净切碎，挤出水分，放入肉里拌匀。
脂肪多了味道更好。
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1.酸菜切碎，用手挤出多余水分，备用。
2.将肉磨成肉末，将步骤3中的馅料全部放入肉末中，朝一个方向搅拌。剧烈搅拌，然后在肉末中多次加水搅拌。最后放入葱姜末搅拌。
3.最后将拌好的肉馅倒入酸菜中，搅拌均匀。完成后就可以开始包好吃的包子了。
地达酸菜包子馅做法？
200克酸菜
盐量
一点大蒜粉
花椒
一点蚝油
油适量
佐料
220克面粉
110克水
新鲜酵母6g
1.馅料：酸菜200g，盐，姜蒜粉，胡椒粉，蚝油，油。面团：面粉220克，水110克，鲜酵母6克。
2.酸菜洗净切碎。
3.锅烧热，倒入食用油，加入姜蒜末和胡椒粉炒香。
4.倒入酸菜，翻炒出香味。
5.加盐翻炒至酸菜入味。
6.出锅时加入蚝油翻炒均匀。
7.出锅，放凉，备用。
8.将面团倒入面包机，
9.搅拌成光滑的面团，放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
10.面团变大两倍，发酵完成。
11.分成7等份，绕圈放松15分钟。
12.取一块面团擀成圆片，加入适量馅料。
13.包起来捏一下。
14.包好所有的包后，放入蒸锅蒸15-20分钟左右。
15.锅上冷水，蒸15分钟左右，关火，小火炖3-5分钟左右。
16.把它从锅里拿出来，让它变干，直到它变暖可以吃了。
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