丽江腊排骨火锅 丽江腊排骨锅做法？
丽江腊排骨火锅需放牛奶吗？
1.你不需要牛奶。
2.因为排骨火锅的汤是用排骨做的，本身的味道就已经很咸很好吃了，再加上各种配菜，荤素搭配，味道更是独特。
3.所以去丽江旅游的朋友一定要尝尝丽江的排骨火锅，感受丽江的风土人情，吃火锅逛古城，别有一番风味！
丽江腊排骨锅做法？
丽江排骨锅的做法很简单。先用砂锅，在锅底放一斤冬瓜和韭菜根，加鸡精和少许味精盐，把剁碎的排骨放入煮好的龙骨汤里，然后开火煮。排骨是提前在高压锅里压好的，一般根据食客的要求制作。分为大锅、中锅、小锅。
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排骨泡水放盐。浸泡2 ~ 5小时，视排骨腌制时间而定。如果风干时间长，就要多泡，否则会有过多的腊肉或者哈拉味，排骨很咸，需要泡出多余的盐。但建议不要隔夜泡，泡太久会无味。这道菜没有盐或其他味精。这次是过年的时候在湖北菜馆腌制用的。风干期短，肉又嫩，我只泡了一个半小时。可以询问气味，大致判断浸泡时间和程度。
第二步
将排骨放入水中焯一下，撇去浮沫，放入热锅或砂锅中备用。
第三步
空间
加上各种配菜，最标准的就是韭菜根。注意韭菜根和韭菜不是一个东西！但是，如果买不到韭菜，用韭菜代替也可以。切蘑菇刀，将各种菌类、韭菜根、番茄片一层一层铺在锅里。煮半个小时，就可以吃了。一次多加点水，因为猪排汤很好吃。
丽江腊排骨锅做法？
丽江的排骨火锅很好吃，资质霸道。吃了之后，人们还想吃，停不下来。什么时候，多少次，他们只够吃，却乐此不疲。
说出来并不难。先放入食材，翻炒菜根，放入切成小块的冬瓜，加盐和鸡精，放下剁碎的排骨。记住，排骨一定要保留排骨。
丽江腊排骨哪家最出名？
丽江哪家排骨好吃：马劳乡排骨火锅。这家店在丽江也挺有名气的。它的主要特色是排骨火锅。环境不错，干净宽敞，这里的菜都很新鲜。这里的菜基本都是地道的云南风味菜，味道也很正宗。许多人来吃它。鸡肋火锅很不错。火锅里有配菜，一般是土豆，炖的很烂，很好吃。
推荐：纳西烧烤、洋槐菜、野生雪山菜、腊肉、炸芝士、炸奶扇、排骨。
地址：祥和路138号
丽江哪些排骨好吃：雪山云雾野生菌火锅？
这家商店也因其美味的食物而闻名。主要吃火锅，排骨火锅特别好吃。服务还不错。吃不完可以点一半，不会浪费。菜肴非常丰富。除了排骨火锅，他家还有野生菌火锅，也是招牌特色。各种蘑菇混合在一起，味道鲜美。可以先喝汤，再涮食物。除了火锅，还可以点一些配菜，比如松茸焖饭或者牦牛干等等。
推荐：野生蘑菇火锅、蘑菇汤锅底、砂锅松茸焖饭、排骨火锅、松茸饺子、蘑菇火锅。
地址：没有。马华街S-4-16号(百岁坊后龙潭广场信用社对面)
丽江哪些排骨好吃：老道坊私房菜
如果不考虑环境，只考虑口味的朋友可以选择这家吃。价格很实惠，味道也比较正宗，但是环境不是特别好。黑山羊火锅和排骨火锅很好吃。选择肥瘦适中的羊肉片。肉嚼劲大，食材丰富，味道不错。羊肉很新鲜。可以点一杯他家流行的酸梅汤吃火锅，和火锅很搭。
推荐：排骨火锅、酸梅汤、黑山羊锅、纳西烧烤、炒牦牛肉、牦牛火锅。
地址：五一街大石桥步弄岭旁巷子里(近大石桥客栈)
丽江哪些排骨好吃：有一锅黑山羊排骨火锅。
这家店口碑很高，主要是环境好，菜多，分量绝对吓到你。黑山羊套餐一份就够三个人吃了，装修很有特色。古色古香，炉子上煮的山羊锅，下面铁板烧烤，还是很不错的。五花肉肥而不腻，食材新鲜，老板很老实，服务极好，还有新鲜的果汁喝。
推荐：黑山羊火锅、排骨火锅、排骨火锅、特色铜锅排骨、五花肉、特色烤牛肉。
地址：新苑巷23号(小吃街旁)
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