鲳鱼怎么区分海水还是淡水,鲳鱼是什么鱼?

鲳鱼怎么区分海水还是淡水

金鲳鱼是沿海市场上常见的鱼类，但内陆市场相对较少。随着金鲳鱼养殖的发展，金鲳鱼已逐渐进入内陆市场。然而，由于内陆淡水鲳鱼的存在，许多人无法区分金鲳鱼和鲳鱼的区别。

鲳鱼是什么鱼?

金鲳鱼，又称镜鱼和平鱼，是一种温水型的中上层鱼类，体型较大，一般不会形成大群。春夏两季从外海游到近海，冬季游到外海深水区。大的是5公斤~10公斤。金鲳鱼肉质细嫩可口，是名贵的食用海鱼之一。
与内陆常见的淡水鲳鱼相比，最明显的区别在于：
从外观上看，第一只金鲳鱼上部有淡金色，而淡水鲳鱼一般为白色。第二，金鲳鱼的长度和宽度比在1.5倍到2倍之间。相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像钻石；第三，金鲳鱼背鳍上有硬刺，鲳鱼光滑；第四，金鲳鱼的排泄孔生长在身体中部后部，鲳鱼生长在身体中部前部。
从大小上看，一般金鲳鱼市场上看到的都是1斤左右；还有淡水鲳鱼半斤头。
就肉质而言，金鲳生活在海中，与池塘养鲳鱼相比，肉质更有弹性。
从营养价值的角度来看，两者之间的差异不是很大。它们都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。它们在各种营养元素上没有太大区别，适合各种人补充。然而，与细节相比，海鱼可能含有更多的营养物质，尤其是矿物质和不饱和脂肪酸。

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