又酥又脆炒黄豆的做法,炒黄豆方法？

又酥又脆炒黄豆的做法

然而，今天，我想给大家带来一种直接由大豆制成的河南特色小吃。干大豆直接在盐堆里煎，几分钟就做好了。它又咸又脆。你嚼得越多，味道就越鲜美。它的地位与花生相当。

炒黄豆方法？

【炒焦豆】
1.首先，我们准备500克大豆，提前清洗干净，晾干水分。

2.碗中放入几片香叶、一撮茴香、几粒八角、一撮胡椒粉和两块肉桂，然后准备适量的盐备用。

3.将锅加热，倒入水干的大豆，然后倒入盐，炒一会儿。盐加热后，倒入准备好的香料，用小火炒。这里的盐主要用作热传导的介质，使大豆加热更均匀，不会烧焦。同时，不要担心油炸大豆太咸，大豆是干的，不会吸入太多的盐。

4.翻炒过程中，锅内会有噼里啪啦的爆裂声，这是水分逐渐蒸发，大豆变脆变脆的过程。继续翻炒，直到大豆微微爆裂，闻到香味，冷却。

干凉的黄豆很香，我们把里面的盐筛出来，下次炒的时候还可以用。

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