东莞有什么特色美食,来东莞必吃的10道美食?
东莞有什么特色美食
虽然东莞不是一个典型的旅游城市，全国的工业氛围相对较重，但事实上，东莞仍然是一个宜居的城市。除了工业区，那些充满历史印记的水乡，充满人类氛围的老街，繁华的城市，都展现了东莞的魅力。更重要的是，东莞菜也很有名。当你来到东莞，无论是出差还是旅行，别忘了品尝这些美味的食物。有些人在这里呆了10年可能就没尝过了。
来东莞必吃的10道美食?
厚街烧鹅濑粉
东莞著名的烧鹅濑粉在厚街。但是其他城镇有很多烧鹅濑粉店，也有好产品，比如南城24小时营业的红星烧鹅濑粉，小摊位经常挤满客人。
烧鹅濑粉的精华自然就在烧鹅上面，皮脆肉香的烧鹅，配上濑粉，香甜爽口，一口烧鹅一口粉，想想都流口水。
冼沙鱼丸
是正宗的东莞水乡菜。
洗沙鱼丸取的鱼是新鲜的鲭鱼，鱼塘里不养鸭鹅，以保持鱼肉的纯净。
将鲭鱼剃骨取肉后，用两根铁棒反复敲打，让鱼肉中的胶质出来，再保存成鱼丸。
这种鱼丸有很多胶质和韧性，扔在地上可以像乒乓球一样弹起来，吃起来很咬人。流口水？
道滘裹蒸粽
最有料的粽子
大道教包蒸粽子很讲究
只有7种材料
用优质糯米、五花肉、绿豆
咸鸭蛋黄、香莲、五香粉、沙姜等
又分为咸粽和灰粽~出炉的粽子香气扑鼻，入口香糯。
道滘粥
道教粥的肉丸是新鲜的肉，切碎后用钢条敲打，直到变成肉酱，使肉丸变得坚韧、酥脆、有弹性。吃牙留香。
现在道滘镇有很多人专门做肉丸，卖给东莞市各大酒店，所以吃起来并不难。
道滘禾虫
以肥大著称的道教禾虫，富含蛋白质。
方法是将虫子洗净，放入碗中，加入蒜末、精盐、生油和鸡蛋，用筷子捣碎。虫子变成糊状后，蒸熟，用文火烘烤，加入熟油。烤至微黄，香气溢出时，撒上胡椒粉。
道滘蟛蜞酱
道教人常称之为咸酱。
由于富含钙、铁等矿物质和天然维生素，具有补血养颜的功效。
用咸扒蒸猪肉，是佐餐的最佳产品。
炒豆角的时候放上一点味浓，色、香、味一流。
白沙油鸭
白沙油鸭的制作非常讲究。秋天养10天，屠宰后刷盐腌一夜，早上用冷暖水轮洗。盐度要适中，晒三天，然后风干。
特点：肥白、肉厚、甘甜、香醇。
可称之为肥而不腻，香而不俗。
作为秋冬美食，白沙油鸭已经在国内外流传，有机会尝试一下。
荷叶饭
荷叶饭，用荷叶包米饭和肉馅蒸制而成。
荷叶碧绿，米团松散，米粒柔软，有荷叶的清香。
荷叶饭一直是广东珠江三角洲的美食。
被名师改造后，成为餐厅餐厅的名点心。
塘厦碌鹅
东莞山乡菜，是一道具有客家风味的东莞菜。
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