孜然牛板筋的做法窍门,烧烤板筋怎么做？

孜然牛板筋的做法窍门

实践孜然牛板筋？

烧烤板筋怎么做？

1
牛筋洗净，在水中浸泡半小时，以清除血液。锅中加水煮沸，加入牛筋，用冷水洗净，加入各种调味料，不加盐，加入三碗水，在高压锅中煮15分钟。

2
关火后加盐，再盖上盖子煮15分钟。

3
取出后控净汤，用刀刮去表面，切成小块。

4
将孜然和白芝麻放入锅中翻炒(不加油)，然后碾碎，撒在牛筋上，加入芝麻油，五香粉拌匀。

实践孜然板筋？

材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然，辣椒粉10克，精盐，排骨精3克，味精2克，油40克。
做法
首先，将牛筋放入水中煮沸，然后将牛筋顶刀切成条状，然后将油放入锅中，加入四川辣椒，稍微炒一下，然后加入孜然和辣椒粉炒香，然后加入板筋和剩下的调味料，炒牛筋。

怎么做烧烤板筋？

主料：

牛板筋(600g)
辅料：

辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)
做法：

▼1、牛板筋先用高压锅煮半小时。取出晾凉。

▼2、辣椒粉、芝麻、孜然准备。我用自己的烹饪机把辣椒粉磨光。
▼3、将孜然和芝麻放入料理机干磨杯中打磨成粉。
▼4、辣椒粉、孜然芝麻粉、盐、收好。
▼5、倒入一碗开水，将调料搅拌均匀。

▼6、牛板筋冷却，用刀片制成薄片
▼7、放入混合好的调料中。搅拌均匀。半小时后味道会更好。
小窍门：
调料量要根据个人爱好随意调动。在高压锅里煮牛板筋时，放一些料酒。

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