家庭自制手抓饼的做法 手抓饼的面怎么和？
家庭自制手抓饼的做法
自制手抓饼？
手抓饼的面怎么和？
所需食材
400g中筋面粉或高筋面粉，240g温水、食用油、鸡蛋、葱、盐、花椒粉
具体做法
1、先来和面。4000g面粉，加240g温水搅拌成絮状，揉成光滑的软面团。
2、分为8个剂子，每个面剂揉得光滑，涂上一层食用油，盖上保鲜膜1小时。
3.面团煮好后，擀成长面，中间涂一点食用油，撒一些盐，撒一些五香粉或花椒粉，折卷起来，包好尾端，轻轻压平，盖上保鲜膜10分钟。
4.卷好后，擀成薄饼。擀好后，用擀面杖捡起来，放在塑料薄膜或油纸上，一个一个地分开，最后包起来，冷冻半年。
只放油和盐
加油、盐、辣椒粉
5.早餐吃的时候，不用解冻就可以直接烤。你可以用电饼铛或平底锅刷油，放入饼中。中火烤至两面金黄鼓，煮熟。一个蛋糕需要2分钟。
6.爱吃鸡蛋的朋友可以在鸡蛋中加入葱花和盐打散，倒入锅中，然后盖上煎饼，直到蛋液凝固。你也可以煎一根火腿肠，放几片生菜叶，这样更好吃。
这是家常版的手抓蛋糕。蛋糕又脆又多层。直接吃也很好吃。加上鸡蛋，味道和鸡蛋馅饼一样，但是不用往里面倒鸡蛋，比鸡蛋馅饼简单省事。每次和2斤面粉一起做近20块，会和其他早餐分开吃，以免吃腻。每周吃两三次，隔三差五吃一次，可以吃一个月左右。喜欢的朋友可以试试。
手拉手教程：如何在家做手抓饼？
手抓饼的步骤
1
两碗准备两份面粉
2
热水 冷水。分别搅拌成棉絮状。
3
分别揉成面团。
4
将两个面团 揉在一起，揉匀后盖上保鲜膜一会儿。
5
此时 可以做一点 葱油。准备好葱姜。
6
热锅 下油，加热 下葱姜片。将葱油放在一边待用。
7
取出面团，撒上葱油，揉搓出气。
8
因为做了三个蛋糕，就拉了三个剂子。
9
取一个面团。然后在菜板上撒上葱油。
10
用擀面杖把面团擀薄 擀均匀。薄面团撒上葱油。
11
再撒上芝麻。
12
薄皮层层折叠，抹油时折叠。
13
拉均匀，包好。两边都刷葱油。
14
用擀面杖将面团均匀擀平。
15
热锅 下饼。微黄翻面。煎饼时，一边压 一边抓散。
16
两面都好后，刷上甜辣酱。
17
即可出锅。
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