十种家常饺子包法 包饺子的方法和注意事项?
十种家常饺子包法
19种饺子包法?
包饺子的方法和注意事项?
第一:铜钱饺子
1 | 将四块饺子皮放入馅料中,少放馅料,折叠并密封。然后把四个饺子封起来,把它们压成圆形,放在手掌上,捏住圆形饺子的边缘。
2 | 右手将圆饺子捏出穗状花边。
第二:葵花饺子
把馅料放在饺子皮的中心,用饺子皮覆盖。把两个饺子皮叠起来,用手指捏薄,然后捏成耳朵状的蕾丝。
第三:波浪饺子
取饺子皮放在手掌中,放馅料,对折,封成半圆形。从左边开始,右手食指略微超过拇指前面,食指稍微向前推饺子皮,轻轻捏拇指前端,重复这一步直到右边。
第四:飞鸟饺子
波浪饺子是对折的,饺子的两端就像飞鸟。
第五:冠顶饺子
将饺子皮从外向内折叠成三角形,然后将皮翻过来,将馅料放在中心,将三角形抬起,捏成三维三角形。用手捏三边,按上面波浪饺子的捏法捏花边。
第六:三角饺子
饺子皮在饺子皮的中心,揉成三角形。然后捏出波浪花边。
第七:四角饺子
饺子皮在饺子皮的中心,揉成三角形。然后捏出波浪花边。
第八:二孔饺子
四角饺子相邻的两个角连成两孔饺子。
第九:四喜饺子
饺子皮中心放馅料,分成四部分,揉成四角形,中间揉捏,边缘保留四个圆孔。捏住相邻的圆孔。四个角也被捏住了。
【四喜蒸饺】
1 | 四喜蒸饺简单做法:放馅,捏成四角形。再捏出四个圆孔,相邻的圆孔就可以捏死了。
2 | 将胡萝卜、玉米、木耳、菠菜分别塞入四个圆孔中,用开水蒸15分钟。
【第十一种:鸳鸯饺】
馅料,对折,中间捏。将饺子调整方向,两端捏紧。
第十二种:牡丹饺子
1 | 放馅,平均分为五份,中间捏,边缘留五个圆孔。用手捏住圆孔之间相邻的两边。
2 | 用剪刀在每个花瓣上剪两把刀,我的剪得有点深。
3 | 将捣碎的熟蛋黄,用小勺子放入五个空圆孔中,再放入蒸笼中蒸熟。
第十三:元宝饺子
饺子皮放在手掌中,放入馅料,将饺子皮对折封。然后将饺子皮的两端向中间弯曲,捏住两端的饺子边缘,圆边向上倾斜。
第十四种:提包饺子
1 | 饺子皮放在掌心,馅料放在中心,对折。将两端插入其中,使其成为下窄上宽的包装形状。
2 | 上面也可以捏花边。
五角饺子
饺子皮中心放馅料,分成五部分,捏成五角形,中间留下小五角不捏。每个小五角尖和相邻和相邻大五角的下面捏合,完成五角饺子。
第十六种:蝴蝶蒸饺
1 | 将面团两侧折叠,留下一小边;把面团翻过来,放馅料;把馅料包起来;两边也捏起来。
2 | 将未折叠的一侧捏成眼睛;捏出两个直边图案;然后翻过四个边缘围绕图案;蒸。蝴蝶蒸饺也做好了。
第十七类:小锁饺子
将饺子皮放在左手掌心,放入馅料中,将饺子皮对折,双手拇指和食指同时捏住左右两端,中间留一个洞,两边各捏一个折叠。
【四叶草饺子】
饺子皮放在左手掌心,放入馅料,分成四部分捏。先捏中心,然后用右手拇指和食指捏每个花瓣,留下叶子的形状,然后捏出波浪图案。
十九:金鱼饺子
1 | 金鱼饺子的做法 把饺子皮放在左手掌心,把馅料放在靠边,把馅料的一边捏起来,把没有馅料的一边捏起来做成金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼的眼睛,眼睛朝上,然后用擀面杖擀出尾巴。
2 | 用剪刀修剪鱼尾的形状,然后用牙签压出鱼尾的线条,用两颗石榴做眼睛,金鱼饺子做好了。
20:新鸳鸯饺子
1 | 用手指捏上面第九种子中间的两个孔,捏成直线。把饺子捏成两个网格。
2 | 将胡萝卜粒和青菜粒混合。
第二十一:绿叶饺子
1 | 将饺子皮放在左手掌心,馅料放在饺子皮的中心;折叠,两端折叠一点,然后密封;把折叠的一边捏成叶子的形状。
2 | 用牙签或其他方法将叶片的中心压出叶脉,边缘用干净的小梳子压出线条。这次我懒了,没用手捏图案。
10种煎饺包法?
1、月牙饺子
1.在饺子皮中间放一点馅料,用手指触摸饺子皮的边缘。
2.选择饺子的一侧,放在一起约1厘米,从右到左慢慢折叠饺子的一侧。五个。折叠六层,然后关闭。
二、三角饺子 四角饺子
1.饺子皮中间放一点馅料,饺子皮边缘用手指蘸水
2.饺子一侧闭合,另一端中间闭合,四角饺子中间闭合
3.将两端关闭到中间,可以用梳子或刀背制作图案。
三、元宝饺子一号
1.在饺子皮中间放一点馅料,用手指湿润饺子皮的边缘,使其水合。
2.以饺子的肚子为中心,四折饺子。用一点水滋润饺子的两端,水合食用。
四、手提包饺子
1.在饺子皮中间放一点馅料,用手指蘸饺子皮边缘,关闭饺子皮中间
2.根据吃法,两边各折两次:煎饺或饺子。
五、大肚饺
1.在饺子皮中间放一点馅料,用手指蘸在饺子皮的边缘。
2.合上饺子皮中间,按下腹部5侧的两个拇指,用拇指外侧挤压腹部内侧。
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