金华两头乌多少一斤 金华二头乌做法？

金华两头乌多少一斤

金华两头乌是什么？

金华二头乌做法？

金华猪，又称金华两头乌或义乌两头乌 ，是中国著名的优良猪种之一。金华猪成熟早，肉质好，繁殖率高。腌制的金华火腿味道鲜美，外形美观，享誉国内外。
金华猪原产于东阳的画水、湖溪、义乌的义亭、金华的孝浦、曹宅等地。它的尾巴又长又直长又直。头部和尾部的头发通常是黑色的，身体是白色的。因为它的头、脖子和臀部都是黑色的，其余的都是白色的，所以它也被称为白色的

中国高级猪品种？

青海海东互助八眉

北纬36°30-37°09、东经101°46-1 02°45、海拔2000米以上的地区，即塑山以东、大阪山以南、塘川、哈拉直沟、川水流域以北19个乡镇(高寨、红崖子沟、哈拉直沟、塘川、五十、丹麻、台子、五峰、威远、西山、蔡家堡、东沟、东河、加定、巴扎、林川、南门峡、东山、松多)

互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期的自然和人工选择，具有适应性强、性早熟、抗逆性好、婴儿数量多、保姆好、脂肪沉积能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件、遗传稳定性、近交抗力等优良特点。

文化典故

据研究，八眉猪的驯养历史已有6000多年，主要分布在中国黄土高原地区。由于历代移民不断向西迁移，八眉猪也被带入青海农区繁殖。随着社会需求和经济条件的变化，这种适应高原生态特征的类型已经形成了很长一段时间。因为互助县是这种猪的中心产区，所以叫互助猪。

荣昌猪 [重庆荣昌]

区域范围

荣昌猪主要产于重庆荣昌和龙昌，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾、重庆等10多个县市。

具体质量

根据毛色特征，分别称为金眼、黑眼、黑头、两头黑、飞花和洋眼。其中，黑眼和黑头约占一半。

荣昌猪头大小适中，表面略凹，耳朵中等大下垂，额面皱纹横行，旋毛体长，发育匀称，背腰略凹，腹部大而深，臀部略倾斜，四肢细腻坚实，鬃毛洁白坚韧。-7对。

文化典故

荣昌猪品种自形成以来，已有400多年的历史，由勤劳聪明的荣昌人民培育而成。以其适应性强、杂交配合性好、遗传性能稳定、瘦肉率高、肉质优良、鬃白质优良等优良特点而闻名于国内外。1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界畜牧业品种及名种词典》，成为国际公认的宝贵猪资源。

宁乡猪 [湖南长沙宁乡县]

宁乡牲猪是中国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广、易熟易肥、畜脂力强、屠宰率高、肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥胖透明，风味独特。小猪是烧烤猪，特别好吃。因此，它在国内外享有很高的声誉。许多国家的农牧代表团都来宁乡考察牲猪的情况。宁乡牲猪历史悠久。民间传说:明朝正德皇帝龙游，去宁乡草冲，肚子饿了，就去了一个农民家。农民用猪肉做饭。皇帝觉得猪肉味道很美，龙颜很开心，说:这猪肉好吃，一天长一斤就好。皇帝开了御口，所以猪长得很快，肉味更美，名声越来越大。清同治宁乡县志说:牲猪和牲畜比其他房地产开发商更胖。民国宁乡县志说:流沙河和草冲相连几十里，猪种很好。家养母猪产仔，湘乡、安化、宝庆、新华、益阳贩客络绎不绝。宁乡牲猪按体型分为狮子头、福字头、阉鸡头三种。

陆川猪 [广西玉林陆川县]

陆川猪是中国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点。其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻。其畜产品可加工为脆乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。近年来，炸猪排、白切猪脚、脆扣等不可缺少的菜肴在宴会上推出。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗已销往北京、上海等13个省、市、自治区，并出口越南。陆川猪农产品地理标志的区域保护范围为温泉镇、大桥镇、横山镇、乌石镇、滩面镇、良田镇、清湖镇、古镇、沙坡镇、米场镇、沙湖镇、马坡镇、山罗镇、平乐镇等14个乡镇。地理坐标为东经110°04-110°25′，北纬21°53′-22°38′ 。

淮猪 [江苏连云港东海]

猪是原产于淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期，淮北平原的农业就相当发达。人们需要普遍养猪才能吃肉和农田，逐步培育形成具有相同体型、外观和生产性能的淮河猪品种。-6世纪魏晋南北朝和12世纪南宋时期，淮北平原经济遭受战争破坏。两次大规模移民南下，淮猪被引入宁、镇、扬丘陵山区，长期培育形成山猪。随着沿海地区的发展，淮猪向东移动，逐渐形成适应沿海盐渍地区的灶猪。

外形特征

全身被毛，黑而密，冬天棕色绒毛头脸颊皱纹浅而少，菱形嘴筒长而直，耳朵大，下垂体中等紧凑，背腰窄而平，少数微凹，腹部紧绷，四肢高而强壮的母猪乳头7至10对。

分布范围

淮河猪主要分布在淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区和沿海地区。20世纪70年代末，由于新淮河猪的广泛推广，淮河猪被新淮河猪及其杂种猪所取代。到1987年，淮河猪中心主要集中在赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台等地。

太湖猪 [江苏苏州常熟]

太湖猪是世界上仔猪数量最多的猪种，享有国宝的美誉。苏州是太湖猪的重点产区。太湖猪属江海型猪种，产于江浙太湖流域。是我国繁殖力强、仔猪数量多的著名地方品种。太湖猪体型中等，头发稀疏，黑色或青灰色，四肢和鼻子白色，腹部紫红色，头大额宽，额头和后驱褶皱深，耳朵下垂，形状像烤烟。四肢粗壮，腹部下垂，臀部略高，乳头8-9对，最多12.五对。根据产地不同，分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾。

太湖猪的一个特点是繁殖性能高。太湖猪的高产性能闻名于世，是中国乃至世界上繁殖力最强、太湖猪产仔最多的优良品种之一，尤其是二花脸和梅山猪。平均初产12头，平均母猪16头以上，三胎以上，每胎20头，优秀母猪窝26头，最高纪录42头。太湖猪成熟早，公猪4头-5个月大的精子质量达到年猪水平。母猪在两个月大的时候发情。据报道，75岁的母猪可以接受胎产下的正常仔猪。

7.金华两头乌猪 [浙江省金华婺城区]

因为它的头、臀尾的毛是黑色的，其余的都是白色的，所以也叫两头乌，是全国各地的好猪之一-。原产于东阳的画水、湖溪、义乌的义厅、金华的孝道、礼浦、曹宅等地。自20世纪60年代以来，饲养范围逐渐扩大到省内外。金华猪皮薄，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺乳率高，繁殖性能好。20世纪70年代末，有关部门开始采取金华猪保种措施，金华猪场、市农科院、农业试验站、东阳良种场按大、中、小三种类型有计划开展选育工作。

8.东北猪 [黑龙江绥化兰西县]

东北民猪是东北地区一种古老的地方猪种，有大（大猪）、中（二猪）和小（荷包猪）。目前，除了少数偏远地区农村地区养少量大小型民猪外，人们主要养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲等突出优点，受到国内外的重视。

品种特征

全身都是黑色的。体质强壮，头中等大。脸直，耳朵下垂。背部平坦，单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后身狭窄，鬃毛良好，冬季棕红色 绒毛密集。8个月大，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.身长112 cm3kg。

育肥性能

9840日龄体重为98-101.2公斤，每天增重495克，每增重1公斤消耗混合物4.23公斤。体重99.屠宰率为75公斤.6%。近年来，经过选育和改进 日粮结构后饲养的猪，233日龄可达90公斤，瘦肉率为48.5%，料肉比4.1 8:1。

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